■栄養満点の「豆類」もぜひ食事に加えましょう！

豆類は植物性食品の中でも、特に良質のタンパク質を含み、食物繊維やビタミン、ミネラルにも富んだヘルシーフード。しかも経済的な食材ですから、ぜひ積極的に取り入れましょう。

＊大豆は「畑のお肉」といわれるほど良質のタンパク質を３０％以上も含む、素晴らしいタンパク質源で、しかも必須アミノ酸のバランスにも優れています。その他植物性油脂やビタミンＢ１、ビタミンE、カルシウム、鉄分なども豊富。またレシチン、サポニン、イソフラボンなど大豆特有の成分もあり、理想的な食材といえます。

しかし大豆は消化されてガスを発生するので、煮ただけで食べさせるより、納豆や豆腐、高野豆腐、きな粉として与えた方が良いです。また大豆に対するアレルギーがあるイヌもいるので、少量を与えて様子をみましょう。特にアイリッシュセッターやシベリアンハスキー、シャーペイは大豆にたいする耐性がないので、他の豆類を与えるようにしましょう。その他小豆や一晩水に浸ける必要がなく、加熱時間も短くてすむスプリットピー（皮を剥いて挽き割りにしてあるもの）はとても重宝しますよ。